Ernährung & Bildung

„Über ein Viertel aller Kinder in den Entwicklungsländern sind unterernährt. Unternährung spielt bei über der Hälfte aller Todesfälle von Kindern eine Rolle“ (Vereinigte Nationen)

Der in Afrika herrschende Hunger zieht viele negative Konsequenzen mit sich. Nicht nur, dass Tausende Kinder täglich sterben müssen und irreparable Schäden durch jahrelang bestehende Mangelernährung entstehen – Kinder, vor allem Mädchen, können nicht in die Schule gehen, weil sie ihre Familien im Überlebenskampf unterstützen müssen. So bleiben viele der Schule fern, haben keine Chance Bildung zu erhalten und finden damit keinen Ausweg aus der jahrelangen Armut. Dazu kommt, dass Kinder, mit einem leeren Bauch sich nicht auf das Lernen konzentrieren können und damit ein Lernerfolg ausbleibt.

Aus diesem Grund bekommen die Kinder in den JAM-Schulen eine Mahlzeit pro Tag. Diese ist eine speziell angereicherte Nahrung, welche nicht nur das akute Hungergefühl bekämpft, sondern auch alle wichtigen Nährstoffe enthält, welche ein Kind zum Heranwachsen braucht. Dadurch konnte nicht nur der Lernerfolg in den Schulen erhöht, sondern auch eine kontinuierliche Anwesenheit der Kindern, vor allem der Mädchen, erzielt werden.

Die Schulen

In der Regel werden die Schulen alle zwei Wochen mit ausreichend CSB-Brei versorgt. In manchen entlegenen Schulen auch monatlich. Überwacht wird der Verbrauch von JAM-Supervisoren, welche regelmäßig die Schulen besuchen. Diese gleichen die regelmäßig dokumentierten Schülerzahlen mit den CSB-Brei-Verbrauch ab. Missbrauch soll verhindert werden, indem auch unangemeldete und stichprobenartige Kontrollen durchgeführt werden.

Der CSB-Brei

Mit dem speziell entwickelten und mit Nährstoffen angereichertem Brei, welcher hauptsächlich aus Mais(corn) und Sojabohnen (SojaBeans) besteht, wird 75% des empfohlenen Tagesbedarfs der Kinder gedeckt. Jedes Kind bekommt eine Portion von 100g und nimmt damit ausreichend Energie, Vitamine und Proteine für den Tag zu sich. Es ist wichtig, dass die Kinder noch vor der ersten Pause zu Essen bekommen, da sich dadurch erst auf die Schule und die neuen Lerninhalte konzentrieren können.

Fabriken

Um die Wirtschaft in den JAM-Ländern zu stärken, wird der CSB-Brei in den jeweiligen Ländern in eigenen JAM-Produktionsanlagen hergestellt. Es wird dabei vor allem darauf geachtet einheimische Arbeiter einzustellen, um damit den Binnenarbeitsmarkt zu unterstützen. Ein weiterer Vorteil ist, dass JAM nur bedingt Preisschwankungen und Inflation ausgesetzt wird, die Nahrungsproduktion weitestgehend unabhängig und damit die Schulen kontinuierlich versorgt sind.